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碳水化合物,纤维和健康饮食

来源:乐趣网网页游戏 编辑:庭院听雨 时间:2019-08-14 点击:9234

低碳水化合物并不意味着没有碳水化合物,也不意味着低纤维(正如世界卫生组织的报告所说,纤维减少早期死亡,1月11日,对低碳水化合物饮食的影响)。您的文章似乎混淆了低碳水化合物和低谷物消费。低碳水化合物饮食的支持者通常鼓励用水果,蔬菜,坚果和种子(所有碳水化合物来源)替代高度加工的碳水化合物,从而增加消耗的纤维量以及维生素,矿物质和植物营养素的摄入量。该研究实际上得出的结论是,关系和关键结果的证据的确定性对于膳食纤维的评级为中等,对于全谷物的评分为低到中等(“柳叶刀”:“碳水化合物质量和人类健康:一系列系统评价和荟萃分析”)。此外,它还包括一个警告,即高水平的全谷物可能导致这些低水平的个体中铁和其他矿物质的消耗。

由于这是一项流行病学和观察性研究,可以提出关联,但因果关系无法证实;可能是由于其他因素或综合因素导致改善的结果。

伦敦帝国理工学院的加里弗罗斯特教授在解释研究结果时进一步表示谨慎,他说依赖于自我报告的摄入碳水化合物,容易出现错误和误报,是研究的一个局限性,在解释数据时应谨慎,因为研究数量很少且结果是异质的。

可以说人类已经存在了数千年而没有消耗我们今天要吃的“健康全谷物”,并且今天困扰我们的2型糖尿病,心脏病和癌症等疾病很少或根本不存在。你的标题不能帮助读者解读这项研究,并且破坏了英国糖尿病协会和其他人通过促进低碳水化合物饮食所取得的巨大成果.SueMorganWinchester

•你的文章建议饮食如阿特金斯饮食可能有害,因为它们不能提供足够的膳食纤维。膳食纤维对健康来说无疑是至关重要的,但文章从根本上误解了汽车之间的区别硼氢化物和纤维。蔬菜充满纤维-主要是纤维素,植物的主要成分。它是难以消化的碳水化合物。

由于像阿特金斯这样的饮食鼓励吃富含碳水化合物的食物(如面包,意大利面和薯条)吃蛋白质和纤维素,以说“低碳水化合物”的饮食因此会变成低纤维是不真实和误导的。南安普顿大学医学院尼克埃文斯发育科学研究所

•关于生酮饮食的文章(很多好的,很多,G2,1月7日)我花了一年多的时间才使我的资深,经验丰富的医生说服我尝试去酮。我现在已经开始这种饮食15个月了。

正如文章所述,生酮饮食的纤维含量并不低-恰恰相反。你每天可以吃10份蔬菜,并且可以舒适地保持酮症状。关键是要避免任何蔬菜净碳水化合物含量超过10%(土豆和欧洲防风草不在菜单上)。

文章还指出,酮类饮食含有高饱和脂肪和红肉。脂肪红肉是酮类节食者的热门选择,但它绝不是必要的(事实上你的文章本身就提到了纯素-酮)。事实上,你可以很容易地单独吃鱼和家禽而不吃任何红肉。你还应该吃大量的健康脂肪,即大麻油,橄榄油,鳄梨,坚果,种子和油性鱼。它们很容易掺入,减少了对黄油和猪油等饱和脂肪的依赖。

文章链接地址:http://www.emailele.com/jiubahaocai/jiaoban/201908/1092.html

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