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从开心蛋到巧克力面包:Yotam的复活节食谱

来源:乐趣网网页游戏 编辑:庭院听雨 时间:2019-08-10 点击:7418

春天是一个愉快的季节,推动我们摆脱冬天的忧郁,进入更长的日子和更短的夜晚。这就是为什么在这个时期出现如此多的庆祝活动,当然,从伊朗的诺鲁兹到犹太人的逾越节到复活节。有趣的是,所有三种文化都以某种方式庆祝鸡蛋:复活,重生,全面的生命循环。我不是一个宗教人士,但我仍然可以欣赏这一点,欢迎阳光和我们盛宴的整个季节 - 一如既往地为巧克力蛋储存布丁。

橘子的橘子蛋Rayu

Rayu是一种日本辣椒油,适用于从米饭和面条到饺子和蒸蔬菜的各种食物。你会留下一些遗留下来,但无论如何都要做得更多。它会放在冰箱里放一个罐子长达两个星期。感谢Rita"s的Gabe Pryce和Missy Flynn在伦敦,他的令人难忘的热豆鸡蛋启发了这个食谱。

Facebook Twitter Pinterest Yotam Ottolenghi的橘子和橘子蛋。照片:Louise Hagger / The Guardian

准备25分钟输液2小时25分钟供应6个

6个大鸡蛋,煮熟并去皮30g优质蛋黄酱1.5茶匙米醋1汤匙韭菜,切碎

对于rayu90ml植物油3个洋葱,切碎的4cm新鲜生姜,去皮,切碎3个蒜瓣,去皮,切碎,撒上1/2茶匙阿勒颇辣椒片(或¾茶匙常规辣椒片)1½汤匙红辣椒片1¾芝麻籽,烤芝麻1汤匙,烤2个橘子 - 精细磨碎,得到2½茶匙,榨汁,得到1茶匙2汤匙酱油

对于rayu,将一半的油放入培养基中用中等热量的洋葱,生姜,大蒜和八分之一盐的盐炒锅。煎10分钟,经常搅拌,直到变软和芳香(如果颜色变得太多,则将热量调低)。

加入剩余的油,加热一分钟,然后关闭加热,在剩余的rayu成分中搅拌,保留四分之一茶匙的每种芝麻种子以备后用。转移到干净的罐子里,密封并放置至少两个小时,加深颜色。

将煮熟的鸡蛋切成两半,小心地取出蛋黄,这样就不会破坏蛋黄。白人,放在一个中型碗里。用叉子压碎直至光滑,然后加入100g的光线固体 - 尽量避免添加任何油。加入蛋黄酱,然后用抹刀搅拌混合物,直至没有结块。将汤匙放入管道或三明治袋中。

将蛋清切成一半放在盘子上。在管道袋的角落处剪一个2厘米的孔,然后将梅奥混合物均匀地送入每个半蛋的空腔中,用勺子将边缘弄圆。在每个鸡蛋上舀四分之一茶匙的射线,确保一些红油滴在两侧。淋上醋,上面放着韭菜,保留芝麻和少许盐,然后供应。

肉桂饭,羊肉,鸡肉和大蒜酸奶

这个光荣的庆祝菜肴的变化在整个中间都很常见东。放在桌子的中央,你只需要一个简单的切碎沙拉。

Facebook Twitter Pinterest Yotam Ottolenghi的肉桂饭配羊肉和鸡丝。照片:Louise Hagger / The Guardian

浸泡1小时预防15分钟2小时20分钟服务8

对于鸡1中等全鸡(1.4千克)2个肉桂棒1个洋葱,去皮,切成6个楔形1个大蒜头,切成两半宽度盐和黑胡椒1茶匙磨碎的cumin1茶匙肉桂粉2汤匙橄榄油1汤匙柠檬汁1½汤匙欧芹叶,大致切碎

文章链接地址:http://www.emailele.com/nvbao/liusubao/201908/434.html

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